Alpukat

 

Alpukat adalah buah yang berasal dari tanaman Persea americana, yang termasuk dalam keluarga Lauraceae. Buah ini berbentuk bulat telur atau agak lonjong, dengan kulit berwarna hijau tua hingga kehitaman tergantung varietasnya. Daging buahnya berwarna kuning kehijauan, bertekstur lembut dan creamy, serta memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis.

Ciri khas alpukat adalah biji besar yang terletak di tengah buah. Alpukat kaya akan lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fat), serta mengandung banyak serat, vitamin E, vitamin K, vitamin C, dan kalium.

Buah ini sering dikonsumsi langsung, dibuat jus, campuran salad, roti lapis, atau diolah menjadi saus seperti guacamole. Selain manfaat kuliner, alpukat juga populer karena nilai gizinya yang tinggi dan manfaatnya bagi kesehatan jantung dan kulit.